Ravanello Daikon
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Ravanello
Daikon
Raphanus sativus
Descrizione
Il Ravanello Daikon (Raphanus sativus L. var. longipinnatus) è una delle specie a crescita più rapida, che può essere raccolta in soli 6 giorni. Presenta steli di colore bianco-crema e cotiledoni di colore verde oliva. Proprio come il ravanello normale, il Daikon ha un sapore croccante e delicato, perfetto per le insalate che hanno bisogno di un tocco di sapore in più.
Informazioni rapide
Nome comune: Ravanello Daikon
Nome scientifico: Raphanus sativus L. var. longipinnatus
Altri nomi: Ravanello giapponese, Ravanello bianco
Nome della famiglia: Brassicaceae
Sapore: Lievemente pungente, sapore piccante
Tasso di semina: 25g-30g per vassoio da 10″ x 20″
Semi per in2: 0,125g-0,15g
Avg. Produzione/1020 vassoi: 275-345g
Pre-ammollo: No
Durata del peso: 2-3 giorni
Tempo di germinazione: 2-3 giorni
Tempo di interruzione: 1-2 giorni
Tempo di raccolta: 5-7 giorni
Difficoltà di coltivazione: Facile
Piante & Dettagli
Come Coltivare
Coltivare i micro ortaggi di Ravanello Daikon
Il ravanello è un micro ortaggio a crescita rapida molto popolare e il Ravanello Daikon non fa eccezione. È pronto per il raccolto in soli 6 giorni, ma è possibile coltivarlo più a lungo a seconda del profilo di sapore preferito.
Il sapore succulento e dolcemente pungente è perfetto per molti piatti, come panini, insalate, stufati o come guarnizione. È un fantastico micro ortaggio per principianti con un breve periodo di crescita. Iniziamo!
Fase 1 Preparazione dei semi di Daikon
Per prima cosa, è necessario misurare i semi utilizzando una bilancia. Il tasso di semina migliore per un vassoio da 10″ × 20″ è di 25-35 grammi. Se pensate di coltivarli in un vassoio da 10″ × 10″, dividete semplicemente la quantità totale per due, in questo caso 12,5-17,5 grammi.
Se siete dei ribelli come me, potete semplicemente fare a occhio senza pesare, ma assicuratevi che i semi siano distanziati di circa ⅛-¼" (3-6 mm).
Suggerimento 1 Vi consiglio di utilizzare i vassoi poco profondi da 10″x20″ o 10″x10″ per facilitare la raccolta e la circolazione dell'aria. In questo modo si ridurranno le possibilità di sviluppo di funghi.
Una volta misurati i semi, non è necessario lavarli e metterli in ammollo. I semi di Ravanello Daikon, infatti, hanno un diametro di circa 3-4 mm e bagnarli sarebbe un incubo per distribuirli uniformemente sul substrato di coltivazione.
Suggerimento 2 Il Ravanello Daikon ama i terreni argillosi e ben drenanti. Dopo la semina, premere i semi nel terreno e compattarli leggermente.
Fase 2 Semina dei semi
Riempite il vassoio con il substrato che preferite, che può essere terra, terriccio, Fibra di Cocco, ecc. lasciando 1-2 cm di spazio vuoto dal bordo del vassoio al livello del terreno.
Lasciare un piccolo spazio tra il bordo del vassoio e il substrato di coltivazione aiuta a raccogliere i semi, riducendo al minimo la possibilità di scavare nel substrato con il coltello.
Iniziate spruzzando leggermente il terreno di coltura con un Flacone Spray fino a renderlo leggermente umido, ma non eccessivamente saturo.
Quindi, distribuite con cura i semi in modo uniforme sulla superficie del substrato. Prendete il tempo necessario per assicurarvi che siano distribuiti in modo uniforme. Infine, spruzzate leggermente i semi con l'acqua in modo che siano tutti ricoperti da un sottile strato di umidità.
Suggerimento 3 Il Ravanello Daikon preferisce condizioni di terreno leggermente acide o neutre. L'intervallo di pH ideale per la coltivazione del Ravanello Daikon è in genere compreso tra 6,0 e 7,0. Tuttavia, il Ravanello Daikon può tollerare un intervallo di pH relativamente ampio, da leggermente acido (pH 5,5) a leggermente alcalino (pH 7,5). È importante mantenere il pH all'interno di questo intervallo per garantire una crescita ottimale e la disponibilità di nutrienti per le piante di ravanello.
Fase 3 Germinazione e periodo di peso
Prendete un vassoio vuoto senza fori e mettetelo sopra i semi che avete piantato. Di solito uso un blocco di pavimentazione da 15 libbre (6,80 kg) per vassoi di 10″ x 20″ o un mattone da 7 libbre (3,17 kg) per vassoi di 10″ x 10″.
Questo aiuta la radichetta del seme a penetrare nel terreno quando inizia a crescere. Senza peso, le radichette hanno più difficoltà a scavare nel terreno di coltura e a mettere radici solide.
Tenete presente che i semi germineranno quando sono coperti e appesantiti. Molte persone confondono il periodo di germinazione e quello di oscuramento come indipendenti l'uno dall'altro e li sommano, ma questo non è corretto.
Il tempo di germinazione serve a darvi un'idea di quando i semi germoglieranno, ma non dovete sommare il tempo di germinazione e il periodo di oscuramento.
Mentre i semi stanno germinando e sono appesantiti, è necessario mantenere il substrato umido. Potete farlo nebulizzando leggermente i semi ogni 12 ore, una volta al mattino e una alla sera.
Fase 4 Tempo di oscuramento
Dopo aver sopportato i semi per circa 2 o 3 giorni, questi dovrebbero essere germogliati e ora è possibile sollevare con cautela il vassoio zavorrato. È il momento di rimuovere il peso e iniziare la fase di oscuramento.
Prendete il vassoio vuoto e capovolgetelo per creare una cupola che blocchi la luce. Posizionatelo nuovamente sui semi.
Tenendoli al buio per altri 1 o 2 giorni, le piantine appena germogliate si allungheranno naturalmente e cercheranno la luce, aiutandosi a crescere più in alto.
A questo punto potete iniziare a irrigare i vostri micro ortaggi. Per farlo, è sufficiente aggiungere acqua al vassoio di scarico inferiore. Personalmente, aggiungo 1 tazza d'acqua due volte al giorno (ogni 12 ore), una al mattino e una alla sera.
Una volta trascorsi i 1-2 giorni di oscuramento, potete rimuovere il vassoio superiore e introdurre i micro ortaggi alla luce. Ho scoperto che 17 ore sotto le luci e 7 ore a luci spente funzionano bene per me.
Fate crescere il Ravanello Daikon per 5-7 giorni, innaffiando quotidianamente con 2 tazze al giorno, una volta ogni 12 ore.
Suggerimento 4 Dovreste testare il vostro Ravanello Daikon ogni giorno, a partire dal 5° giorno fino al 7°. In questo modo potrete scoprire in quale momento i micro ortaggi sono più gustosi per voi.
Fase 5 Raccolta
La raccolta dei micro ortaggi di Ravanello Daikon è semplice e richiede solo uno strumento affilato. Personalmente, adoro usare il Coltello da Verdure Linoroso: ve lo consiglio vivamente! Ma se preferite le forbici, c'è anche una fantastica opzione disponibile: queste Forbici Robuste e Affidabili per lavori pesanti.
Ecco un consiglio importante per mantenere intatto il vostro raccolto: assicuratevi di tenere l'attrezzo scelto (che sia un coltello o una forbice) lontano dal terreno! È fondamentale per evitare qualsiasi contatto accidentale tra la lama e il terreno, non volete che lo sporco indesiderato si insinui nel vostro raccolto di micro verdure e lo contamini.
Seguendo questa importante indicazione, vi assicurerete che i micro ortaggi raccolti siano di qualità e purezza eccellenti.
Conosci la Pianta
Dettagli sulla pianta e tassonomia
Il daikon (in giapponese dai, che significa grande, e kon, che significa radice) Raphanus sativus L. var. longipinnatus è una pianta annuale o biennale eretta con una grande radice bianca napiforme. Il peso dei semi del Ravanello Daikon varia da 90 a 140 semi per grammo.
È una delle varietà di micro ortaggi più facili e veloci da coltivare, perfetta per i principianti grazie alle sue esigenze di manutenzione relativamente basse. Il Ravanello Daikon è un micro ortaggi favoloso per il suo sapore fresco, croccante e pungente, un'aggiunta eccellente alle insalate che hanno bisogno di un pizzico di sapore piccante o in un panino che manca di croccantezza!
Regno: Plantae - Piante
Sottoregno: Tracheobionta - Piante vascolari
Superdivisione: Spermatophyta - Piante da seme
Divisione: Magnoliophyta - Piante da fiore
Classe: Magnoliopsida - Dicotiledoni
Sottoclasse: Dilleniidae
Ordine: Capparales
Famiglia: Brassicaceae - Famiglia della senape
Genere: Raphanus L. - ravanello
Specie: Raphanus sativus L. - ravanello coltivato
Varietà: Raphanus sativus var. longipinnatus
Nomi comuni: Daikon, Ravanello Daikon , Mooli, ravanello bianco, ravanello invernale, ravanello orientale, ravanello bianco lungo, ravanello giapponese, ravanello bianco cinese, ravanello a forma di ghiacciolo, ravanello oleoso
Rango - Nome Scientifico
Fattori Nutrizionali
Fatti nutrizionali del Ravanello Daikon
I micro ortaggi di Ravanello Daikon sono ricchi di nutrienti essenziali. Offrono una ricca fonte di vitamine e minerali fondamentali per il mantenimento di una buona salute. Questi micro ortaggi hanno una quantità significativa di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, e un buon apporto di vitamina B6, che aiuta in varie funzioni corporee. Forniscono anche potassio per mantenere l'equilibrio dei liquidi e sostenere la funzione muscolare.
Inoltre, i micro ortaggi di Ravanello Daikon contengono minerali importanti come il calcio per ossa forti e il ferro per il trasporto di ossigeno in tutto il corpo. Oltre a tutta questa bontà, sono anche un'ottima fonte di fibre alimentari, che favoriscono una sana digestione. Includere questi micro ortaggi nella propria dieta è un modo semplice e nutriente per aumentare l'apporto complessivo di nutrienti.
Energia 18 Kcal - 1%
Carboidrati 4,1 g - 3%
Proteine 0,6 g - 1%
Grassi totali 0,1 g - 0%
Colesterolo 0 mg - 0%
Fibra alimentare 1,6 g - 4%
Principio - Valore Nutrizionale - RDA
Dichiarazione: Il valore percentuale giornaliero è calcolato sulla base di una dieta di 2000 calorie. Il valore giornaliero personale può essere o più alto o più basso, in base al proprio fa bisogno giornaliero. I dati qui riportati sono esclusivamente ad uso informativo, noi di Fa Green non abbiamo competenze mediche professionali. Consultare sempre un medico qualificato in grado di poter rispondere a qualunque domanda in abito medico sanitario.
Vitamine
Electroliti
Minerali
Fitonutrienti
Colina 7,3 mg - 1%
Folato 28 µg - 7%
Selenio, Se 0,7 µg - 1%
Vitamina A 0 µg - 0%
Vitamina B1 (tiamina) 0,02 mg - 2%
Vitamina B2 (riboflavina) 0,02 mg - 2%
Vitamina B3 (niacina) 0,2 mg - 1%
Vitamina B-6 (piridossina) 0,046 mg - 4%
Vitamina C 22 mg - 24%
Vitamina E 0 mg - 0%
Vitamina K 0,3 µg - 0%
Sodio, Na 21 mg - 1,40%
Potassio, K 227 mg - 4,83%
Calcio, Ca 27 mg 2,70%
Rame, Cu 0,115 mg 12,78%
Ferro, Fe 0,4 mg 5,00%
Magnesio, Mg 16 mg 3,90%
Manganese, Mn 0,038 mg 1,65%
Fosforo, P 23 mg 3,29%
Zinco, Zn 0,15 mg 1,36%
β-Carotene, beta: 0 µg - 0,00%
α-Carotene, alfa: 0 µg - 0,00%
Luteina + zeaxantina: 0 µg - 0,00%
Risorse Eccellenti
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