Pisello Verde
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Pisello Verde
Viridios
Pisum sativum
Descrizione
Il pisello verde (Pisum sativum L.) è una microverdura facilissima da coltivare. Hanno bellissimi steli verde brillante e foglie verde scuro con viticci. Sono croccanti e dolci proprio come le piante adulte e sono perfetti come guarnizione, nelle insalate, nei soffritti o nelle zuppe.
Informazioni rapide
Nome comune: Verde pisello
Nome scientifico: Pisum sativum L.
Altri nomi: Pisello da giardino, Pisello verde, Pisello
Nome della famiglia: Fabaceae
Sapore: Dolce, di nocciola, di pisello
Tasso di semina: 200g-250g per vassoio da 10″ x 20″.
Semi per in2: 1,0g-1,25g
Avg. Produzione/1020 vassoi: 350-590g
Pre-ammollo: 4-8 ore
Durata del peso: 2-3 giorni
Tempo di germinazione: 2-3 giorni
Tempo di interruzione: 1-2 giorni
Tempo di raccolta: 8-16 giorni
Difficoltà di coltivazione: Facile
Piante & Dettagli
Coltivare i micro ortaggi di Pisello Verde
I Piselli Verdi sono uno dei micro ortaggi più popolari, non solo perché sono facili da coltivare, ma anche per il loro sapore fresco e croccante e per il loro bell'aspetto. La coltivazione dei piselli verdi è facile e il metodo è lo stesso per tutte le varietà di piselli.
Il bello dei piselli è che hanno radici molto forti e si possono coltivare senza substrato, usando solo un vassoio a rete e una vaschetta vuota per il drenaggio.
Fase 1 Misurazione e pre-ammollo dei semi di Pisello Verde
Per prima cosa, dovete misurare i vostri semi usando una bilancia. Il tasso di semina migliore per un vassoio da 10″ × 20″ è di 200-250 grammi. Se pensate di coltivarli in un vassoio da 10″ × 10″, dividete semplicemente la quantità totale per due, in questo caso 100-125 grammi.
Se siete dei ribelli come me, potete semplicemente fare a occhio senza pesare, ma assicuratevi che i semi siano distanziati di circa ⅛-¼" (3-6 mm).
Suggerimento 1 Vi consiglio di utilizzare i vassoi poco profondi da 10″x20″ o 10″x10″ per facilitare la raccolta e migliorare la circolazione dell'aria. In questo modo si ridurranno le possibilità di sviluppo di funghi.
Una volta misurati i semi, sciacquateli sotto l'acqua corrente in uno Scolapasta per eliminare la sporcizia, la polvere o i contaminanti presenti sui semi.
Quindi, metteteli in un contenitore o in una Ciotola Grande e riempiteli d'acqua a circa 5 cm sopra i semi, che in questa fase assorbiranno l'acqua; questa fase si chiama imbibizione.
Lasciate i semi in ammollo per 8-12 ore; non lasciateli in ammollo per più di 12 ore o rischierete di affogare i semi. Una volta ammollati e cresciuti di dimensioni, sciacquateli un'ultima volta sotto l'acqua corrente e scolateli accuratamente.
Suggerimento 2 Non mettete a bagno i semi più di una volta. In questo modo si ammorbidiscono e marciscono, distruggendo i semi.
Fase 2 Semina dei semi
Riempite il vassoio con il substrato che preferite, che può essere terra, terriccio, Fibra di Cocco, ecc. lasciando 1-2 cm di spazio vuoto dal bordo del vassoio al livello del terreno.
Lasciare un piccolo spazio tra il bordo del vassoio e il substrato di coltivazione aiuta a raccogliere i semi, riducendo al minimo la possibilità di scavare nel substrato con il coltello.
Spruzzate il substrato con un Flacone Spray in modo che sia umido ma non saturo e infine spargete i semi in modo uniforme sul substrato, assicurandovi che siano distribuiti in modo uniforme. Infine, spruzzate i semi in modo che siano tutti coperti da una sottile nebbia d'acqua.
Come Coltivare
Fase 3 Germinazione e periodo di peso
Prendete un vassoio vuoto senza fori e mettetelo sopra i semi. Io uso un blocco di pavimentazione da 6,80 kg per vassoi da 10″ × 20″ o un mattone da 3,17 kg per vassoi da 10″ × 10″.
Questo aiuta la radichetta del seme a interrarsi nel substrato quando emerge. Senza peso, le radichette fanno più fatica a scavare nel terreno di coltura.
Tenete presente che i semi germineranno mentre sono coperti e appesantiti. Molte persone confondono il periodo di germinazione e quello di peso come indipendenti l'uno dall'altro e li sommano, ma questo non è corretto.
Il tempo di germinazione serve a darvi un'idea di quando i semi germoglieranno, ma non dovete sommare il tempo di germinazione e il periodo di oscuramento.
Mentre i semi stanno germinando e sono appesantiti, è necessario mantenere il substrato umido. Potete farlo nebulizzando leggermente i semi ogni 12 ore, una volta al mattino e una alla sera.
Fase 4 Tempo di oscuramento
Dopo 2-3 giorni di peso, i semi dovrebbero essere germinati e le piantine dovrebbero ora sollevare il vassoio con il peso. È ora di rimuovere il peso e iniziare il periodo di oscuramento.
Togliete il peso dal vassoio vuoto, capovolgetelo per creare una cupola oscurante e rimettetelo sopra i semi.
Tenendoli al buio per 2-3 giorni, le piantine appena germogliate saranno costrette ad allungarsi e a cercare la luce, consentendo loro di raggiungere una certa altezza.
A questo punto potete iniziare a irrigare i vostri micro ortaggi. Per farlo, è sufficiente aggiungere acqua al vassoio di scarico inferiore. Personalmente, aggiungo 1 tazza d'acqua due volte al giorno (ogni 12 ore), una al mattino e una alla sera.
Una volta trascorsi i 1-2 giorni di oscuramento, potete rimuovere il vassoio superiore e introdurre i micro ortaggi alla luce. Ho scoperto che 17 ore sotto le luci e 7 ore a luci spente funzionano bene per me.
Fate crescere i vostri Pisello Verde da 7 a 10 giorni, annaffiandoli quotidianamente con 2 tazze al giorno, una volta ogni 12 ore.
Suggerimento 3 Dovreste testare i vostri Piselli Verdi ogni giorno, a partire dal 8° giorno fino al 16°. In questo modo potrete scoprire in quale momento i micro ortaggi sono più gustosi per voi.
Fase 5 Raccolta
La raccolta dei micro ortaggi di Pisello Verde è semplice e richiede solo uno strumento affilato. Personalmente, adoro usare il Coltello da Verdure Linoroso: ve lo consiglio vivamente! Ma se preferite le forbici, c'è anche una fantastica opzione disponibile: queste Forbici Robuste e Affidabili per lavori pesanti.
Ecco un consiglio importante per mantenere intatto il vostro raccolto: assicuratevi di tenere l'attrezzo scelto (che sia un coltello o una forbice) lontano dal terreno! È fondamentale per evitare qualsiasi contatto accidentale tra la lama e il terreno, non volete che lo sporco indesiderato si insinui nel vostro raccolto di micro verdure e lo contamini.
Seguendo questa importante indicazione, vi assicurerete che i micro ortaggi raccolti siano di qualità e purezza eccellenti.
Conosci la Pianta
Dettagli sulla pianta e tassonomia
Il Pisum sativum è un piccolo seme o frutto sferico, è una pianta annuale con un ciclo di vita stimato di 1 anno. I semi di pisello pesano tra 0,1 e 0,36 grammi ciascuno. È una coltura di stagione fresca coltivata per i suoi semi o baccelli commestibili, ma è anche popolare quando viene coltivata come micro ortaggio.
I micro ortaggi di pisello hanno uno degli apparati radicali più solidi ed evidenti, motivo per cui amano crescere in terra. È anche possibile coltivarli in modo idroponico e senza substrato con la giusta configurazione, grazie alle loro radici forti.
Regno: Plantae - Piante
Sottoregno: Tracheobionta - Piante vascolari
Superdivisione: Spermatophyta - Piante da seme
Divisione: Magnoliophyta - Piante da fiore
Classe: Magnoliopsida - Dicotiledoni
Sottoclasse: Rosidae
Ordine: Fabales
Famiglia: Fabaceae - Famiglia dei piselli
Genere: Pisum L. - pisello
Specie: Pisum sativum L. - pisello da giardino
Nomi comuni: Pisello verde, pisello da giardino, pisello da campo, pisello verde
Rango - Nome Scientifico
Fattori Nutrizionali
Fatti nutrizionali del pisello verde
I Piselli Verdi sono una fantastica fonte di nutrimento, ricchi di sostanze nutritive essenziali in forma compatta. Forniscono 81 calorie e sono ricchi di fibre alimentari, che favoriscono la digestione, e di proteine per il mantenimento di muscoli sani. Inoltre, sono un'ottima fonte di vitamina C per rafforzare le difese immunitarie e contengono vitamina B1 e B3 per sostenere il metabolismo energetico.
In termini di minerali, i Piselli Verdi offrono ferro per il trasporto dell'ossigeno e potassio per mantenere l'equilibrio dei liquidi. Non solo, ma contengono anche preziosi fitonutrienti come il β carotene e la luteina che promuovono la salute degli occhi e della pelle. L'aggiunta di Piselli Verdi alla dieta non solo ne esalta il sapore, ma contribuisce anche al benessere generale.
Energia: 81 Kcal 4%
Carboidrati: 14,45 g 11%
Proteine: 5,42 g 10%
Grassi totali: 0,4 g 1%
Colesterolo: 0 mg 0%
Fibra alimentare: 5,7 g 15%
Principio - Valore Nutrizionale - RDA
Dichiarazione: Il valore percentuale giornaliero è calcolato sulla base di una dieta di 2000 calorie. Il valore giornaliero personale può essere o più alto o più basso, in base al proprio fa bisogno giornaliero. I dati qui riportati sono esclusivamente ad uso informativo, noi di Fa Green non abbiamo competenze mediche professionali. Consultare sempre un medico qualificato in grado di poter rispondere a qualunque domanda in abito medico sanitario.
Valori Nutrizionali per 100g (fonte: USDA National Nutrient database)
Vitamine
Electroliti
Minerali
Fitonutrienti
Colina: 28,4 mg 5%
Folato: 65 µg 16%
Selenio, Se: 1,8 µg 3%
Vitamina A: 38 µg 51%
Vitamina B1 (tiamina): 0,266 mg 22%
Vitamina B2 (riboflavina): 0,132 mg 10%
Vitamina B3 (Niacina): 2,09 mg 13%
Vitamina B-6 (Piridossina): 0,169 mg 13%
Vitamina C: 40 mg 44%
Vitamina E: 0,13 mg 1%
Vitamina K: 24,8 µg 21%
Sodio, Na: 5 mg 0,33%
Potassio, K: 244 mg 5,19%
Calcio, Ca: 25 mg 2,50%
Rame, Cu: 0,176 mg 19,56%
Ferro, Fe: 1,47 mg 18,38%
Magnesio, Mg: 33 mg 8,05%
Manganese, Mn: 0 mg 0,00%
Fosforo, P: 108 mg 15,43%
Zinco, Zn: 1,24 mg 11,27%
β-Carotene, beta: 449 µg 11,23%
α-Carotene, alfa: 21 µg 3,50%
Luteina + zeaxantina: 2477 µg 41,28%
Risorse Eccellenti
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