Girasole
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Girasole
Ukko
Helianthus annuus L.
Descrizione
I micro ortaggio di Girasole (Helianthus annuus L.) è la specie più facile e preferita dai coltivatori. Hanno grandi cotiledoni (foglie embrionali) di un bel verde intenso e un sapore fresco e croccante di nocciola. Sono ottimi da soli, in insalata, nei frullati, nelle zuppe e come guarnizione.
Informazioni rapide
Nome comune: Girasole Ukko
Nome scientifico: Helianthus annuus L.
Altri nomi: Girasole comune
Nome della famiglia: Asteraceae
Sapore: Sapore delicato, di nocciola
Tasso di semina: 125g-175g per vassoio da 10″ x 20″
Semi per in2: 0,625g-0,875g
Avg. Produzione/1020 vassoi: 450-550g
Pre-ammollo: 8-12 ore
Durata del peso: 2-3 giorni
Tempo di germinazione: 2-3 giorni
Tempo di interruzione: 1-2 giorni
Tempo di raccolta: 7-10 giorni
Difficoltà di coltivazione: Facile
Piante & Dettagli
Coltivare i micro ortaggi di Girasole
I micro ortaggi di Girasole sono la varietà di micro ortaggi più popolare tra i coltivatori. Sono una coltura perfetta per i principianti, perché sono relativamente facili da coltivare in terra, hanno una resa elevata e un ottimo sapore!
I Girasoli possono essere spremuti, inseriti nei frullati, utilizzati per il pesto, come guarnizione o come fantastica base per le insalate. Il limite è solo la vostra immaginazione. Quindi iniziamo!
Fase 1 Misurazione e pre-ammollo dei semi di Girasole
Per prima cosa, è necessario misurare i semi utilizzando una bilancia. La quantità migliore di semi per un vassoio da 10″ × 20″ è di 130-170 grammi. Se pensate di coltivarli in un vassoio da 10″ × 10″, dividete semplicemente la quantità totale per due, in questo caso 65-85 grammi.
Se siete dei ribelli come me, potete anche fare a occhio senza pesare, ma assicuratevi che i semi siano distanti tra loro circa ⅛-¼" (3-6 mm).
Una volta misurati i semi, sciacquateli sotto l'acqua corrente in uno Scolapasta per eliminare la sporcizia, la polvere o i contaminanti presenti sui semi.
Quindi, metteteli in un contenitore o in una Ciotola Grande e riempiteli d'acqua a circa 5 cm sopra i semi, che in questa fase assorbiranno l'acqua; questa fase si chiama imbibizione.
Lasciate i semi in ammollo per 8-12 ore; non lasciateli in ammollo per più di 12 ore o rischierete di affogare i semi. Una volta ammollati e cresciuti di dimensioni, sciacquateli un'ultima volta sotto l'acqua corrente e scolateli accuratamente.
Suggerimento 1 Non mettete a bagno i semi più di una volta. In questo modo si ammorbidiscono e marciscono, distruggendo i semi.
Fase 2 Semina dei semi
Riempite il vassoio con il substrato che preferite, che può essere terra, terriccio, Fibra di Cocco, ecc. lasciando 1-2 cm di spazio vuoto dal bordo del vassoio al livello del terreno.
Lasciare un piccolo spazio tra il bordo del vassoio e il substrato di coltivazione aiuta a raccogliere i semi, riducendo al minimo la possibilità di scavare nel substrato con il coltello.
Spruzzate il substrato con un Flacone Spray in modo che sia umido ma non saturo e infine spargete i semi in modo uniforme sul substrato, assicurandovi che siano distribuiti in modo uniforme. Infine, spruzzate i semi in modo che siano tutti coperti da una sottile nebbia d'acqua.
Suggerimento 2 Per una crescita ottimale, i girasoli in genere preferiscono un pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,5. Questo intervallo fornisce un'adeguata disponibilità di nutrienti e favorisce un efficiente assorbimento degli elementi essenziali dal terreno.
Come Coltivare
Fase 3 Germinazione e periodo di peso
Prendete un vassoio vuoto senza fori e mettetelo sopra i semi. Io uso un blocco di pavimentazione da 6,80 kg per vassoi da 10″ × 20″ o un mattone da 3,17 kg per vassoi da 10″ × 10″.
Questo aiuta la radichetta del seme a interrarsi nel substrato quando emerge. Senza peso, le radichette fanno più fatica a scavare nel terreno di coltura.
Tenete presente che i semi germineranno mentre sono coperti e appesantiti. Molte persone confondono il periodo di germinazione e quello di peso come indipendenti l'uno dall'altro e li sommano, ma questo non è corretto.
Il tempo di germinazione serve a darvi un'idea di quando i semi germoglieranno, ma non dovete sommare il tempo di germinazione e il periodo di oscuramento.
Mentre i semi stanno germinando e sono appesantiti, è necessario mantenere il substrato umido. Potete farlo nebulizzando leggermente i semi ogni 12 ore, una volta al mattino e una alla sera.
Fase 4 Tempo di oscuramento
Dopo 2-3 giorni di peso, i semi dovrebbero essere germinati e le piantine dovrebbero ora sollevare il vassoio con il peso. È ora di rimuovere il peso e iniziare il periodo di oscuramento.
Togliete il peso dal vassoio vuoto, capovolgetelo per creare una cupola oscurante e rimettetelo sopra i semi.
Tenendoli al buio per 1-2 giorni, le piantine appena germogliate saranno costrette ad allungarsi e a cercare la luce, consentendo loro di raggiungere una certa altezza.
A questo punto potete iniziare a irrigare i vostri micro ortaggi. Per farlo, è sufficiente aggiungere acqua al vassoio di scarico inferiore. Personalmente, aggiungo 1 tazza d'acqua due volte al giorno (ogni 12 ore), una al mattino e una alla sera.
Una volta trascorsi i 1-2 giorni di oscuramento, potete rimuovere il vassoio superiore e introdurre i micro ortaggi alla luce. Ho scoperto che 17 ore sotto le luci e 7 ore a luci spente funzionano bene per me.
Fate crescere i vostri Girasoli da 7 a 10 giorni, annaffiandoli quotidianamente con 2 tazze al giorno, una volta ogni 12 ore.
Suggerimento 3 Dovreste testare i vostri Girasoli ogni giorno, a partire dal 7° giorno fino al 10°. In questo modo potrete scoprire in quale momento i micro ortaggi sono più gustosi.
Fase 5 Raccolta
La raccolta dei micro ortaggi di Girasole è semplice e richiede solo uno strumento affilato. Personalmente, adoro usare il Coltello da Verdure Linoroso: ve lo consiglio vivamente! Ma se preferite le forbici, c'è anche una fantastica opzione disponibile: queste Forbici Robuste e Affidabili per lavori pesanti.
Ecco un consiglio importante per mantenere intatto il vostro raccolto: assicuratevi di tenere l'attrezzo scelto (che sia un coltello o una forbice) lontano dal terreno! È fondamentale per evitare qualsiasi contatto accidentale tra la lama e il terreno, non volete che lo sporco indesiderato si insinui nel vostro raccolto di micro verdure e lo contamini.
Seguendo questa importante indicazione, vi assicurerete che i micro ortaggi raccolti siano di qualità e purezza eccellenti.
Conosci la Pianta
Dettagli sulla pianta e tassonomia
L'Helianthus annuus L. è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Asteraceae. Ha uno stelo spesso e peloso che produce un grande capolino. Esistono oltre 70 cultivar diverse di Girasole, tutte le varietà possono essere suddivise in tre gruppi principali: girasoli colorati, girasoli giganti e girasoli nani. Il Girasole è coltivato principalmente per la produzione di olio, grazie al suo elevato contenuto di grassi.
Sono una varietà molto popolare da coltivare come micro verdura, sono perfetti come spuntino o come base per qualsiasi insalata. Vi consiglio di usare la terra come substrato, perché può essere difficile coltivare i girasoli in modo idroponico.
Regno: Plantae - Piante
Sottoregno: Tracheobionta - Piante vascolari
Superdivisione: Spermatophyta - Piante da seme
Divisione: Magnoliophyta - Piante da fiore
Classe: Magnoliopsida - Dicotiledoni
Sottoclasse: Asteridi
Ordine: Asterales
Famiglia: Asteraceae - Famiglia degli astri
Genere: Helianthus L. - girasole
Specie: Helianthus annuus L. - girasole comune
Nomi comuni: Girasole comune, girasole
Rango - Nome Scientifico
Fonte: I dati botanici e tassonomici sono forniti da USDA Plants Database
Fattori Nutrizionali
Fatti nutrizionali del Girasole
I micro ortaggi di Girasole sono una scelta eccellente per aumentare l'apporto di nutrienti. Contengono solo 39 calorie per oncia e sono ricchi di vitamine essenziali come la B2 (riboflavina), la B3 (niacina) e la B-6 (piridossina) che aiutano il metabolismo energetico e la salute generale.
Questi micro ortaggi forniscono anche una quantità significativa di vitamina C per rafforzare il sistema immunitario, oltre a minerali essenziali come calcio, ferro, magnesio e zinco. Inoltre, l'elevato contenuto di vitamina K favorisce la salute delle ossa, mentre il selenio agisce come potente antiossidante. Incorporando i micro ortaggi di Girasole nella vostra dieta, potrete aggiungere una dose extra di nutrimento per sostenere il vostro benessere.
Energia: 39 Kcal - 2%
Carboidrati: 6,25 g - 5%
Proteine: 3,12 g - 6%
Grassi totali: 0 g - 0%
Colesterolo: 0 mg - 0%
Fibra alimentare: 3,1 g - 8%
Principio - Valore Nutrizionale - RDA
Dichiarazione: Il valore percentuale giornaliero è calcolato sulla base di una dieta di 2000 calorie. Il valore giornaliero personale può essere o più alto o più basso, in base al proprio fa bisogno giornaliero. I dati qui riportati sono esclusivamente ad uso informativo, noi di Fa Green non abbiamo competenze mediche professionali. Consultare sempre un medico qualificato in grado di poter rispondere a qualunque domanda in abito medico sanitario.
Valori Nutrizionali per 100g (fonte: USDA National Nutrient database)
Vitamine
Electroliti
Minerali
Fitonutrienti
Colina: 0 mg 0%
Folato: 94 µg - 24%
Selenio, Se: 27 µg - 49%
Vitamina A: 19 µg - 25%
Vitamina B1: (tiamina) 0 mg - 0%
Vitamina B2: (riboflavina) 0,266 mg - 20%
Vitamina B3: (Niacina) 1,875 mg - 12%
Vitamina B-6: (piridossina) 0,25 mg - 19%
Vitamina C: 14,1 mg - 16%
Vitamina E: 0 mg - 0%
Vitamina K: 62,5 µg - 52%
Sodio, Na: 16 mg - 1,07%
Potassio, K: 422 mg - 8,98%
Calcio, Ca: 125 mg - 12,50%
Rame, Cu: 0,625 mg - 69,44%
Ferro, Fe: 22,5 mg - 281,25%
Magnesio, Mg: 94 mg - 22,93%
Manganese, Mn: 0 mg - 0,00%
Fosforo, P: 125 mg - 17,86%
Zinco, Zn: 0,94 mg - 8,55%
β-Carotene, beta: 0 µg - 0,00%
α-Carotene alfa: 0 µg - 0,00%
Luteina + zeaxantina: 0 µg - 0,00%
Risorse Eccellenti
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